MEMBRE du club
Damien André
Distributions DAF inc. - Chocolaterie Damien André
Entrepreneur - Chocolatier
Artisan passionné et expert en innovation gastronomique, formé par des Meilleurs Ouvriers de France et Champions du Monde, j'ai bâti une carrière où tradition et innovation se rencontrent.
Après avoir dirigé la création d'un laboratoire de R&D spécialisé dans le cacao pour la multinationale Pladis (incluant les marques BN, Godiva, McVities), j'ai entrepris de lancer une startup de snacks au chocolat en 2019, revalorisant des matières premières en Angleterre.
Fort de cette expérience entrepreneuriale, j'ai ensuite dirigé Café Liégeois Canada, où j'ai orchestré la croissance de la marque sur le marché nord-américain avec un focus sur l'excellence produit et l'innovation.
Ma chocolaterie, « Damien André », est un hommage au savoir-faire artisanal québécois et aux ingrédients locaux. Nous nous spécialisons dans le chocolat haut de gamme, éthique et durable, mettant en avant des techniques respectueuses de l’environnement et des produits de petits producteurs locaux.
Compétences et expertises
Passionné par l’agroalimentaire et fort de plus de 10 ans d’expérience, j’ai évolué dans des rôles clés allant de chef pâtissier et chocolatier à directeur créatif pour des marques prestigieuses comme Godiva.
Entrepreneur dans l’âme, j’ai choisi de fonder ma propre chocolaterie à Montréal. Mon parcours inclut la création et la gestion de projets innovants dans le domaine alimentaire, avec un engagement constant envers la qualité, la créativité et la durabilité.
